和尚水果提取物:健康还是最新的食品时尚?

糖在现代社会中几乎是不可避免的,但它对我们的健康产生了巨大影响。这就是为什么许多人正在寻找食糖替代品的原因。但是,人造甜味剂并没有更好!


和尚水果提取物是这些甜味剂的替代品。它的卡路里含量低,对于避免食用糖和人造甜味剂的人来说可能是一个不错的选择(尽管也应适量使用)。

什么是和尚水果?

和尚水果(罗汉果)又称罗汉果。它原产于中国南部。这种带有甜果肉的小橙色水果之所以得名,是因为它最早是在13世纪由和尚栽培的。和尚水果在中国几乎仍完全种植。


目前,和尚水果提取物仅在中国生产。自2004年以来,一直禁止出口这种水果。由于这个原因,以及和尚水果降解得太快而无法储存的事实,美国人不太可能品尝到新鲜的和尚水果。

和尚水果提取物

和尚水果提取物之所以吸引人,是因为它的甜度是糖的250倍,但热量(糖)低。包括抗氧化剂罗汉果苷在内的化合物可在没有糖的情况下产生甜味。罗汉果糖苷的代谢不同于单糖,并且在消化过程中不会吸收。

和尚水果提取物是一种包含这些化合物的浓缩天然甜味剂。它的卡路里可能非常低,也可能完全不含卡路里(取决于其加工方式)。这种甜味剂是许多人喜欢的糖替代品。

但是…健康吗?




和尚水果的健康益处

成为低热量的天然甜味剂不是和尚水果提取物的唯一好处。研究开始发现许多其他原因来使用它。

抗氧化和抗炎

研究表明,炎症导致当今许多疾病。这些疾病包括糖尿病,癌症和心脏病。和尚水果含有的化合物可作为抗氧化剂,抵抗炎症并潜在地预防这些疾病。这是有道理的,因为许多水果和蔬菜都是抗氧化剂的良好来源。

但是和尚水果具有其他水果所不具有的抗氧化剂(上述罗汉果甙)。发表在《巴西医学和生物学研究杂志》上的研究发现,和尚水果中的罗汉果苷可以帮助减少与糖尿病相关的氧化应激。

支持健康的体重

似乎很明显,无热量的甜味剂可以帮助解决体重问题,但这并不总是正确的。例如,人造甜味剂会增加血糖,还可能增加体重。


和尚水果提取物,但是,可能有助于控制体重。当肥胖小鼠从和尚水果中摄取罗汉果甙时,与对照小鼠相比,它们的体重降低了。研究人员认为,发生这种情况是由于增强了脂肪代谢和抗氧化防御能力。

预防糖尿病

有大量研究表明,和尚水果可以帮助保持血糖水平健康。这是因为它是一种低血糖的甜味剂。在传统中医中,和尚水果已经被用于治疗糖尿病多个世纪了。现代科学支持这种用法。

《英国医学杂志》上的一项研究发现,和尚水果提取物可以帮助减轻糖尿病患者的症状和病理反应。大鼠的胰岛素反应改善,血糖水平降低。它甚至帮助支持肾脏功能!

此外,一些研究表明,和尚果实中的罗汉果甙可以帮助改善糖尿病患者的免疫功能。 2006年发表的一项中国研究发现,给予罗汉果苷的小鼠可以很好地预防糖尿病引起的免疫功能障碍。


可能预防癌症

癌症是与氧化应激密切相关的疾病。由于和尚水果是有助于减少氧化应激的抗氧化剂的良好来源,因此,和尚水果提取物也可能有助于对抗癌症。

但是研究也支持这种理论:

  • 生命科学领域的一项研究声称,和尚果实含有一种具有抗癌特性的蛋白质。
  • 一项针对患有癌症的小鼠的研究发现,和尚果实提取物有助于抑制癌细胞(结直肠和喉咙)的生长。它还可以抑制肿瘤的生长。
  • 研究了两种乳腺癌细胞系。发现和尚果实中的一种化合物具有抗癌特性。该化合物通过促进细胞更新来抑制乳腺癌细胞。

尽管需要更多的研究,但这些发现是非常有希望的。

阅读这篇文章,以了解有关糖与癌症之间联系的更多信息。

抗菌剂

根据发表在《亚洲天然产物研究杂志》上的一项研究,这种甜味剂也具有抗菌作用。因此,对于肠道内细菌或酵母菌过度生长的患者而言,这可能是有益的。

和尚水果提取物安全吗?

美国食品药品监督管理局(FDA)认为和尚水果提取物通常是安全的。尚无研究表明关注。但是,研究还处于起步阶段。和尚水果已经使用了多个世纪,但和尚水果提取物相对较新。

少量时,这种甜味剂可能很好。但是我会谨慎地用它代替许多美国人会使用的糖。相反,将其用作帮助减少总体食糖消耗的工具。如果您喜欢吃甜食,请查看以下七种方法来停止对糖的渴望。

和尚水果提取物的味道如何?

根据提取物的加工方式,味道可能会有所不同。通常,处理得越多,它就会变得越甜和易膨胀。

一些人将这种甜味剂描述为具有温和的水果味。有些人认为它的回味很浓,而另一些人则觉得这种回味不如Splenda或甜叶菊那么明显。当然,个人喜好差异很大。

和尚水果不会引起某些糖醇(如木糖醇或赤藓糖醇)可能引起的相同的消化问题。对于某些人来说,这是一个更好的选择。

和尚水果提取物的使用方法

您可以像使用糖一样(烘烤,烹饪等)使用这种提取物。请仔细阅读使用说明,以正确使用数量。它比糖甜得多,所以您只需要一点。

哪里可以找到和尚水果提取物

这种甜味剂在许多健康食品商店和网上都有。许多和尚水果甜味剂不仅包含和尚水果。有些含有添加剂和人造甜味剂,因此请仔细检查标签。我相信Thrive Market拥有的品牌,因此我通过它们订购和尚水果提取物。您可以液体形式或干粉形式购买。它们不含添加剂和额外的成分。

对和尚水果的最后思考

我们的西方饮食使我们陷入糖中!虽然我们的孩子可能喜欢我们的糖浸社会,但我们有责任找到一种更好的方法来滋养我们的身体。和尚水果提取物是糖和人造甜味剂的绝佳替代品。事实上,我家人吃的唯一谷物是和尚水果(您猜对了)。

阅读科学和研究资料后,我觉得和尚果提取物对我的家人来说是安全健康的选择。

这篇文章是由安·希比(Ann Shippy)进行医学审查的,安·希比(Ann Shippy)博士是德克萨斯州奥斯汀市的一所蓬勃发展的诊所,他是内科医学委员会认证和功能医学认证医生。与往常一样,这不是个人医疗建议,我们建议您与医生交谈。

您是否使用其他食糖替代品?您尝试过和尚水果提取物吗?让我们在下面知道您的想法!

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