花生酱食谱:如何使自制巧克力榛子酱传播

也许您已经注意到Nutella在过去几年中迅速普及。巧克力榛子酱的某些变种在世界其他地区已经流行了数百年。由于最近市场营销的增加,它在美国也越来越受欢迎。

根据Mental Floss的说法,一罐Nutella在世界上每2.5秒售出一瓶!那是很多巧克力的美德,不爱的是什么,对吗?

实际上很多!这种美味的榛子酱含有很多糖,其中的某些成分充其量是可疑的。虽然它是一种健康的零食,但由于含糖量高,所以我将其与甜甜圈和糖果棒混在一起。

健康的自制花生酱食谱

几年前,当我向孩子们介绍这种怀旧美食时(在我今天像现在这样健康的良心之前,以及在研究成分之前),他们几乎像我的意大利丈夫一样爱它。因此,我感到遗憾的是,这不是他们经常可以享受的一种享受(六个孩子+那么多的糖=不好玩),特别是因为它的确有一些隐藏在所有糖中的有益成分(榛子和巧克力)!

因此,我当然会着手尝试重新创建一个健康的自制版本!

这是自制的“ no-tella”如果您真的想限制碳水化合物/糖的摄入量,则该选项非常有用,因为您可以用甜菊糖或其他天然替代品代替糖。您还可以使用枫糖浆或蜂蜜代替糖,以制成精制的无糖版本。

自制版本的缺点?它不像“真实”的那样奶油。东西,更是杏仁黄油的稠度。如果您想要一个比原始选择更好的选择,我建议您选择此选择。



自制“不讲故事”巧克力榛子酱

这是我对Nutella的个人看法。它是自制的,由真正的食品原料制成,不含乳制品和素食主义者,对于那些重要的人(而不是我们)。我已使用这种涂抹酱制作蛋糕,蛋糕,蛋糕馅料,面包,饼干等的奶油蛋糕。它既美味又多才多艺。

如何制作巧克力榛子酱3.92从37票

比花生酱更好:巧克力榛子酱食谱

美味的巧克力榛子酱配方,配料简单,糖少得多,蛋白质含量也比领先品牌高。课程甜点准备时间5分钟烹饪时间15分钟总时间20分钟份量2杯卡路里132kcal作者Katie Wells以下成分链接是会员链接。

原料

  • 2杯榛子
  • 1/3杯或品尝糖或其他优选的甜味剂
  • 1/4杯可可粉
  • 1 TBSP椰子油
  • 1茶匙香草
  • 1/8茶匙盐

指示

  • 将烤箱预热至375°F。将榛子涂在烤盘上,烤12至15分钟,直到香。
  • 将热的榛子小心地放在盖有盖的玻璃瓶中并摇晃。纸质皮肤会马上脱落。取出现在没有皮的坚果,将它们放入食品加工机或大​​功率搅拌器中,然后重新摇晃罐子,直到剩下的皮也脱落为止。
  • 研磨榛子约5分钟,直到它们变成奶油状的榛子黄油。
  • 加入糖或其他甜味剂,可可粉,椰子油,香草和盐。再搅拌一分钟,直到所有成分混合均匀为止。
  • 转移到品脱玻璃瓶中。在冰箱中存放数周。

笔记

随意使用您在本食谱中想要的任何甜味剂,只需增甜即可。

营养

服务:2TBSP |卡路里:132kcal |碳水化合物:7.8克|蛋白质:2.8克|脂肪:11.2克|饱和脂肪:1.5克|钠:19mg |纤维:2.1克|糖4.9克

喜欢这个食谱吗?查阅我的新食谱,或在这里个性化的每周用餐计划中获取我所有的食谱(超过500个!)!

更健康的榛子酱

告白:自从发现更好的预制版本以来,我没有做太多这个食谱。

我全力支持自己动手做DIY路线,但在这种情况下,预制在以下几个方面实际上是更好的选择:

  • 少糖:它的糖含量比其他选项少40%。实际上,该名牌产品每2汤匙含21克糖,而Nutiva仅有12克。
  • 道德来源:大多数榛子酱都含有棕榈油,如果没有道德来源的话,这可能是有问题的。 Nutiva品牌的所有成分(包括棕榈油)均符合道德要求(雨林和动物友好型)。
  • 更营养:与其他品牌不同,该产品每份包含来自嘉和亚麻的450毫克omega-3! (每份含沙丁鱼和金枪鱼的含量要多,我的孩子当然更喜欢巧克力!)
  • 有机,非转基因食品认证和不含麸质:其他品牌不是有机的,或包含可能经过基因改造的成分。

如何制作花生酱信息图表

您是巧克力榛子酱的粉丝吗?曾经尝试过制作自己的“ No-Tella”吗?在下面分享!